KO ES ŠODIEN ĒDU? | VEGAN - rasols un lēcu zupa

Lēcu zupa - vienkārša, garšīga un veselīga

Lēcas jau sen ir pazīstamas ar labvēlīgajām īpašībām un tiek plaši izmantotas kulinārijā visā pasaulē. Starp lēcu ēdieniem vispopulārākās ir zupas. Tie ir biezi, bagātīgi un ļoti garšīgi, un pat gatavošanas iesācējs var pagatavot lēcu zupu.

Raksta saturs

Sarkano lēcu zupa ar gaļu

Lēcu zupa - vienkārša, garšīga un veselīga

Bagātīga un sātīga zupa, kas pagatavota no veselīga pākšaugu pārstāvja, lieliski papildinās jūsu vakariņas un kļūs par iecienītāko pirmo ēdienu. Aromātiskās garšvielas piešķirs zupai unikālu garšu.

Sastāvdaļas

  • 800g. liellopa gaļa;
  • 2/3 glāzes lēcas;
  • 3gab. kartupeļi;
  • 1 sīpola galva;
  • 1 burkāns;
  • 1 selerijas saknes kāts;
  • augu vai olīveļļa cepšanai;
  • Sāls, zaļumi, garšvielas (receptē timiāns un 5 papriku maisījums).

Ēdienu gatavošana

Liellopu gaļu ievieto trīslitru katliņā un pārklāj ar ūdeni. Ielieciet uz plīts un vāriet uz lēnas uguns 1,5-2 stundas, maisot un noskalojot.

Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un sīpolus mazos gabaliņos.

Burkāni un selerijas mizoti, mazgāti un sarīvēti uz rupjās rīves.

Cepiet sīpolus eļļā līdz zeltaini brūnai, pievienojiet burkānus un selerijas, apcepiet vēl 2-3 minūtes.

Kad liellopu gaļa ir gatava, to izņem no ūdens, sagriež vajadzīgā lieluma gabaliņos un atdod atpakaļ. Pievienojiet kartupeļus un vāriet 10 minūtes.

Lēcas mazgā vairākos ūdeņos un pievieno buljonam, pēc tam apceptos dārzeņus iemērc, pēc garšas pievieno sāli un piparus, pievieno zaļumus vai garšvielas.

Pēc 5-10 minūtēm noņemiet lēcu zupu no uguns un ļaujiet tai pagatavot vēl 20 minūtes, lai iegūtu bagātāku garšu.

Lēcu vistas zupa

Lēcu zupa - vienkārša, garšīga un veselīga

Sātīga un bieza zupa ar vistas krūtiņu kļūs par iecienītu galveno ēdienu lielai ģimenei. Tās sagatavošana neaizņems ilgu laiku, un rezultāts atbildīs cerībām.

Sastāvdaļas

  • 400 g vistas krūtiņas;
  • 200 g lēcas;
  • 4 kartupeļi;
  • 1 sīpols;
  • 1 burkāns;
  • 1 selerija;
  • 1 paprika;
  • 2 ēd.k. l. olīveļļa;
  • 12tējk kurkuma;
  • Sāls, pipari, lauru lapas un zaļumi pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Lēcas 10-15 minūtes ielej ar ūdeni.

Notīriet sīpolus, kartupeļus, burkānus un papriku un sagrieziet mazos kubiņos ar seleriju.

Vistas krūtis nosusina ar papīra dvieli un sagriež gabaliņos, pēc tam cep pannā vai katliņā ar grunts grunti līdz zeltaini brūnai.

Sīpoli, burkāni tiek cepti atsevišķi. Pievienojiet dārzeņiem piparus un selerijas un sautējiet vēl 3-5 minūtes.

Cepti dārzeņi un vistas gaļa tiek izkaisīti katliņā, pievieno sāli, piparus, kurkumu un sajauc.

Ielej 2 litrus ūdens, iemērc kartupeļus un uzvāra. Iemērciet lēcas un vāriet vēl 20-25 minūtes ar pārsegu.

Pāris minūtes pirms gatavības viņi nogaršo lēcu zupu, ieliek lauru lapu un sāli, piparus. Tie tiek izlikti plāksnēs un pasniegti ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Piena lēcu zupa ar makaroniem

Lēcu zupa - vienkārša, garšīga un veselīga

Interesanta lēcu kombinācija ar makaroniem un sieru neatstās nevienu vienaldzīgu. Šīs receptes priekšrocība ir izmantoto produktu vienkāršība un pagatavošanas ātrums.

Sastāvdaļas

  • 400 g lēcas;
  • 100 g makaronu;
  • 2 glāzes piena;
  • 100 g siera;
  • Pētersīļi un dilles, sāls, pipari.

Sagatavošanās:

Lēcas iepriekš iemērc aukstā ūdenī un atstāj uz 1–1,5 stundām.

Šajā laikā makaroni tiek vārīti, līdz vārīti, un izmesti atpakaļ caurdurī. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.

Pēc norādītā laika lēcas vāra 15-30 minūtes atkarībā no šķirnes un sasmalcina ar blenderi. Atšķaida ar pienu, pievieno gatavus makaronus un uzkarsē tos nevārot. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Iegūto ēdienu bagātīgi pārkaisa ar sieru un sasmalcinātiem zaļumiem un nekavējoties pasniedz.

Bez gaļas lēcu zupa

Lēcu zupa - vienkārša, garšīga un veselīga

Viena no vienkāršākajām un diētiskākajām lēcu iespējām, kas ideāli piemērota liesām, veģetārajām vai diētiskajām ēdienkartēm

Sastāvdaļas:

  • 150 g zaļu vai brūnu lēcu;
  • 1 burkāns;
  • 1-2 selerijas kātiņi;
  • 2-3 tomāti;
  • 10 ml augu eļļas;
  • svaigi zaļumi, sāls, garšvielas.

Sagatavošanās:

Lēcas iepriekš iemērc aukstā ūdenī un atstāj uz ilgu laiku, vēlams uz nakti. Uzpampušos graudus berzē rokās un notīra, pēc tam mazgā ar tīru ūdeni - tas palīdzēs noturēt buljonu skaidru.

Pēc tam graudus ielej katliņā, piepilda ar ūdeni un uzvāra.

Dārzeņus mazgā un mizo. Burkānus, selerijas un tomātus sagriež mazos gabaliņos.

Burkāni tiek cepti atsevišķi līdz zeltaini brūnai.

Uz vārītām lēcām opuizlaidiet seleriju un vāriet 10 minūtes zem slēgta vāka. Tad tomātus un ceptos burkānus iemērc un atstāj uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes.

Kad lēcu zupa ir gatava, pievienojiet garšvielas, sāli un svaigus zaļumus un atstājiet vēl 10-20 minūtes.

Lēcu biezeņa zupa

Lēcu zupa - vienkārša, garšīga un veselīga

Vienkārša un oriģināla biezeņa zupas recepte kļūs par parastu ēdienu katrai mājsaimniecei. Jūs varat pievienot grauzdiņus, zaļumus vai pasniegt ar melnās maizes šķēlītēm.

Sastāvdaļas:

  • 300 g sarkano lēcu;
  • 1 burkāns;
  • 1 sīpols;
  • 1 ēd.k. l. tomātu pasta;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 12 tējk zemes ķimenes;
  • sāls, pipari pēc garšas;
  • augu eļļa cepšanai.

Sagatavošanās:

Katliņā ar biezu dibenu 5 minūtes apcep sīpolu un ķiplokus nedaudz augu eļļas. Pievieno tomātu pastu, ķimeņu un vāra pāris minūtes.

Burkānu sarīvē uz rupjas rīves un pievieno pannai, apcep 2-3 minūtes.

Lēcas nomazgā, pievieno zupai un pārlej ar 1 litru ūdens. Aizveriet ar vāku un vāriet 30 minūtes, sāli un piparus 5 minūtes pirms vārīšanas.

Gatavu zupu sasmalcina ar blenderi līdz biezenim un pasniedz. Garšīgas un veselīgas pusdienas ir gatavas.

Lēcu zupa ar sēnēm

Lēcu zupa - vienkārša, garšīga un veselīga

Neparasta liesas lēcu zupas recepte priecēs ikvienu, kurš ievēro diētu vai uzrauga uzturu. Pateicoties žāvētām cūkas sēnēm sastāvā, ēdiens ir smaržīgs un barojošs.

Sagatavošanās:

  • 20 g žāvētu balto sēņu;
  • 4 ēd.k. sarkanās lēcas;
  • 2 ēd.k. pērļu mieži;
  • 2 ēd.k. sadalīt zirņus;
  • 2 kartupeļi;
  • 1,5 selerijas kātiņi;
  • 1 burkāns;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 1 sīpols;
  • 10 ml augu eļļas cepšanai;
  • Garšaugi, sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošanās:

Pirms vārīšanas graudaugus nepieciešams izskalot, līdz ūdens kļūst dzidrs. Nomazgātos graudaugus un sēnes 1–1,5 stundas jāuzsūc atsevišķos traukos.

Šajā laikā tiek gatavoti dārzeņi: kartupeļus, sīpolus, burkānus nomizo un sagriež mazos gabaliņos kopā ar seleriju. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.

Sīpolus nelielā eļļas daudzumā apcep tieši katliņā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievieno sasmalcinātus burkānus un selerijas un apcep pāris minūtes.

Ceptos dārzeņos ielej 1,5 litrus ūdens, pērļu miežus, zirņus iemērc un vāra uz lēnas uguns 1 stundu.

Mērcētās sēnes sagriež mazos gabaliņos un pievieno zupai, vāra vēl pusstundu.

Tad pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un sarkanās lēcas un vāriet 15 minūtes.

Minūti pirms vārīšanas beigām pievienojiet sāli, piparus,ķiploki un zaļumi pēc garšas. Garšīga lēcu zupa ar sēnēm ir gatava.

3 ĶIRBJU RECEPTES: kūka, cepumi un zupa

Iepriekšējā ziņa Bērnu centrālā paralīze: cēloņi, simptomi, ārstēšana
Nākamā ziņa Kaitīgas pārtikas piedevas: ko meklēt pirms pārtikas pirkšanas